Tutto il nostro menu è 100% vegetale Shlen, un gioiello culinario situato nel cuore di Madrid, dove la cucina vegetale diventa un'esperienza indimenticabile. La nostra proposta è una deliziosa fusione di sapori globali, tutti realizzati con ingredienti di origine vegetale e pensati con grande attenzione ai dettagli per tutti i pubblici. Ogni piatto è un'opera d'arte, progettata per sorprendere, deliziare e risvegliare i sensi con combinazioni innovative e una presentazione impeccabile
✔ Spediamo anche
Scoprite la magia della nostra cucina a ogni boccone
Delicato e succoso, con un ripieno morbido che combina la freschezza degli edamame con la profondità aromatica del tartufo. Un'esplosione di umami avvolta in una sottile crosta rosolata alla perfezione e impreziosita da un tocco di olio di pepe di Sichuan e semi di sesamo tostati che portano il sapore a un altro livello
Croccante all'esterno, tenero all'interno, con il caratteristico sapore affumicato e caramellato, servito su sottili crêpes con cetrioli freschi e una setosa salsa di prugne che bilancia alla perfezione dolcezza e acidità
Soffici e vellutate, abbracciano un ripieno di croccanti funghi ostrica, rifiniti con un'irresistibile salsa char siu all'agave, un tocco di mayo sriracha, cetriolo fresco e cipolla rossa sottaceto per un vibrante contrasto di sapori e consistenze
Da Shlen celebriamo il cibo al suo meglio: sapori sorprendenti, consistenze irresistibili e un'esperienza culinaria che affascina. Venite a scoprire l'arte della verdura
Il nostro dosa è un capolavoro della cucina dell'India meridionale: una crespella sottile e croccante, preparata con riso a fermentazione naturale e due tipi di lenticchie, che le conferiscono una consistenza leggera e un sapore leggermente acidulo. Dorata e fragrante, la sua delicata croccantezza lascia il posto a un interno caldo e ricco di sfumature. Noi di Shlen reinventiamo questo classico con sapori inaspettati che trasformano l'esperienza in qualcosa di indimenticabile. 🌱 Alcune delle opzioni del menu:
Un classico confortante: patate e cipolle speziate con curcuma e senape nera, servite con una salsa di cocco setosa che bilancia morbidezza e sapori piccanti
Un'irresistibile fusione di tradizione indiana e italiana: la nostra dosa croccante è condita con una cremosa miscela di formaggio cheddar e pepe nero appena macinato per una spettacolare profondità di sapore
Un tributo ai sapori mediterranei: pomodori dolci e cipolla caramellata, conditi con una mozzarella di anacardi fondente per garantire cremosità ed equilibrio
Ogni dosa di Shlen è un viaggio di consistenze e sfumature, che unisce tradizione e creatività in ogni morso. Quale proverete oggi?
Un finale perfetto per la vostra esperienza Shlen I nostri dessert sono il tocco finale di un pasto indimenticabile: consistenze setose, aromi avvolgenti e quel perfetto equilibrio tra dolcezza e profondità di sapore. Ogni morso è un'indulgenza che vi trasporterà a un altro livello di piacere
Strati setosi di crema di latte di cocco infusa nel caffè su una base di biscotti imbevuti di Kahlúa, per raggiungere il perfetto equilibrio tra dolcezza e amarezza. Rifinito con un tocco di cacao puro per un'esperienza intensa e avvolgente.
Un irresistibile dolcetto con una croccante base di biscotti Lotus, un cremoso ripieno di latte di cocco e formaggio vegetale, sormontato da un generoso strato di crema Biscoff fondente
Un capolavoro di gusto e consistenza. Base di biscotto croccante con pezzi di pistacchio, ripieno di latte di cocco e formaggio vegetale con il profondo aroma di pistacchio e una copertura di crema di pistacchio per il tocco finale di magia
Perché allo Shlen il piacere non finisce con l'ultimo piatto... ma con il primo morso del dessert!
CI VEDIAMO NELLE RETI
