Toda nuestra carta es 100% vegetal 
Un Viaje de Sabores
En Shlen, cada plato es una aventura culinaria. Ofrecemos una exquisita fusión de sabores asiáticos y europeos, llevándote en un recorrido gastronómico que despierta los sentidos. Viajarás de Japón a la India, China a Italia, y acabar con un postre que deja huella. Viajarás por el mundo en una sola sentada. Nuestra recomendación: uno de nuestros menús degustación, creados a propósito bajo demanda, para que saborees lo mejor de la carta en una experiencia diseñada especialmente para ti. Prepárate para un festín donde tradición y creatividad se encuentran en cada bocado.
Menú Degustación Oro
49 € / persona
Menú Degustación Plata
36 € / persona
Entrantes
- Gyozas de Edamame y Trufa 🌶️ (5) 12,63 €
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Gyozas de cremoso edamame infusionado con trufa, y aceite de pimienta schezwan picante (Crujientes o al vapor)
- Gyozas de Puerro con Carne de Soja 🌶️ (7) 10,32 €
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Gyozas de puerro con carne de soja, aceite de pimienta schezwan picante (Al vapor)
- Dosa al Cacio e Pepe 11,73 €
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Dosa crujiente con queso fundido y un toque de pimienta negra
- Dosa Mixto 13,43 €
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Dosa crujiente con finas lonchas de Jamón con queso fundido
- Bombas de Sabor (6) 10,74 €
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Crujientes bolitas, rellenas de patata, cebolla, especias, yogur y salsa de tamarindo
- Arroz Frito Coreano 10,42 €
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Deliciosos triángulos de arroz rellenos de carne de soja ahogados en salsa de soja sabrosa
- Arroz Frito Coreano - Picante 🌶️ 10,42 €
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Deliciosos triángulos de arroz rellenos de carne de soja ahogados en salsa picante ligera
Principales
- Sushi Teri Maki (8) 18,21 €
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Sabrosa ternera con una cremosa salsa de aguacate, semillas de sésamo y ajo crujiente
- Sushi Sabki Maki (8) 14,11 €
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Tofu ahumado sazonado con teriyaki y mayonesa, servido con pepino, sésamo de wasabi y cebolla frita
- Katshlen Curry con Arroz Jazmín 16,41 €
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Katsu Curry Japonés servido con arroz Jazmín y un filete de pollo empanado, dorado y crujiente
- Cremoso Pot Noodle 12,63 €
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Fideos aromáticos cocinados con verduras, salsa cremosa de curry y leche de coco
- Batata Pot Noodle 14,63 €
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Fideos aromáticos cocinados con verduras, salsa cremosa de curry y leche de coco
- Baos Shlen 🌶️ (2) 15,82 €
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Suave pan bao servido con setas ostras crujientes, pepino, cebolla morada encurtida y sésamo tostado
- Baos de Cerdo Desmenuzado Americano (2) 16,51 €
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Deliciosa carne a base de proteína de guisante, marinada y sazonada a la perfección, acompañada de una cremosa mayonesa, chucrut crujiente, remolacha en escabeche y un relish casero, todo envuelto en suaves y calientes bollos bao
- Pato Pekín 17,52 €
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Jugoso pato laqueado servido en tortitas con salsa de pato y tiras de cebollino y pepino finito
- Dosa de Patata con Salsa de Coco 12,52 €
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Dosa tradicional relleno de patata especiada, acompañada de una rica salsa de coco
- Dosa de Cebolla, Tomate y Queso 13,43 €
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Dosa crujiente relleno de cebolla, tomate y queso mozzarella de anacardos
Postres
- Tiramisu 6,52 €
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Cremoso dulce con galletas empapados en café y Kahlua, coronado con una fina capa de cacao en polvo
- Tarta de queso Lotus Biscoff 7,42 €
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Cremoso dulce de queso suave y sedoso, con una base de galletas de lotus
- Cheesecake de Pistachos 8,41 €
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Cremoso dulce de queso suave y sedoso, con crema de pistacho, todo sobre una base crujiente de galletas y pistachos
- Helado de Pink Albatross 5,61 €
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Helados veganos y plant-based. Cremosos y sin ingredientes artificiales
- Gyozas de Manzana (4) 5,32 €
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Nuestra version asiatica de apple pie, gyozas rellenas de manzana caramelizada con un toque de canela
- Galleta de Cardamomo 3,53 €
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Crujiente galleta con un sutil sabor a cardamomo, perfecta para acompañar el café
- Bizcocho del día 4,82 €
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Bebidas
- Cerveza Artesana Lager 5,93 €
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Basqueland
- Cerveza Artesana IPA 6,93 €
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Basqueland
- Cerveza Artesana Hazy IPA / DIPA 7,93 €
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Basqueland
- Cerveza Artesana Stout 6,93 €
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Basqueland
- Cerveza Artesana Sin 5,93 €
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Basqueland
- Cerveza Artesana SOMA 7,93 €
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- Copa de Vino 4,54 €
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Albariño, Verdejo, Rioja, Ribera de Duero
- Kombucha artesana Brava 4,74 €
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Limón, Jengibre, Flores, Citra, Spicy Paloma, Pepino & Hierbabuena
