Tutto il nostro menu è 100% vegetale 
Un viaggio di sapori
Da Shlen, ogni piatto è un'avventura culinaria. Offriamo una squisita fusione di sapori asiatici ed europei, accompagnandovi in un viaggio gastronomico che risveglia i sensi. Viaggerete dal Giappone all'India, dalla Cina all'Italia, per finire con un dessert che lascerà un segno indelebile. Farete il giro del mondo in una sola seduta. Il nostro consiglio: uno dei nostri menu degustazione, creati appositamente su richiesta, per farvi assaporare il meglio del menu in un'esperienza pensata appositamente per voi. Preparatevi a un banchetto dove tradizione e creatività si incontrano in ogni boccone
Menu Degustazione Gold
49 € / persona
Menu Degustazione Argento
36 € / persona
Antipasti
- Gyozas di edamame e tartufo 🌶️ (5) 12,63 €
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Edamame cremoso al tartufo e gyozas all'olio di pepe schezwan piccante (croccanti o al vapore)
- Gyozas ai porri con manzo alla soia 🌶️ (7) 10,32 €
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Gyozas di porri con carne di soia, olio di pepe schezwan piccante (al vapore)
- Dosa al Cacio e Pepe 11,73 €
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Dosa croccante con formaggio fuso e un pizzico di pepe nero
- Misto Dosa 13,43 €
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Dosa croccante con fette sottili di prosciutto e formaggio fuso
- Pompe per aromi (6) 10,74 €
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Fagottini croccanti, ripieni di patate, cipolle, spezie, yogurt e salsa di tamarindo
- Riso fritto coreano 10,42 €
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Deliziosi triangoli di riso ripieni di carne di soia affogati in saporita salsa di soia
- Riso fritto coreano - Piccante 🌶️ 10,42 €
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Deliziosi triangoli di riso ripieni di carne di soia e ricoperti da una leggera salsa piccante
Principale
- Sushi Teri Maki (8) 18,21 €
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Gustoso vitello con salsa cremosa di avocado, semi di sesamo e aglio croccante
- Sushi Sabki Maki (8) 14,11 €
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Tofu affumicato condito con teriyaki e maionese, servito con cetriolo, sesamo wasabi e cipolla fritta
- Katshlen al curry con riso Jasmine 16,41 €
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Katsu giapponese al curry servito con riso Jasmine e un filetto di pollo impanato, croccante e dorato
- Tagliatelle in casseruola cremose 12,63 €
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Tagliatelle aromatiche cucinate con verdure, salsa cremosa al curry e latte di cocco
- Tagliatelle di patate dolci 14,63 €
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Tagliatelle aromatiche cucinate con verdure, salsa cremosa al curry e latte di cocco
- Baos Shlen 🌶️ (2) 15,82 €
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Morbido pane bao servito con funghi ostrica croccanti, cetriolo, cipolla rossa sottaceto e semi di sesamo tostati
- Baos di maiale tirato americano (2) 16,51 €
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Deliziosa carne a base di proteine di pisello, marinata e condita alla perfezione, accompagnata da maionese cremosa, crauti croccanti, barbabietole sottaceto e relish fatti in casa, il tutto avvolto in morbidi e caldi bao buns
- Anatra alla pechinese 17,52 €
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Succosa anatra laccata servita in frittelle con salsa d'anatra e strisce di erba cipollina e cetrioli sottili
- Dosa di patate con salsa al cocco 12,52 €
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Dosa tradizionale ripiena di patate speziate, servita con una ricca salsa al cocco
- Dosa di cipolla, pomodoro e formaggio 13,43 €
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Dosa croccanti ripieni di cipolla, pomodoro e mozzarella di anacardi
Dolci
- Tiramisù 6,52 €
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Dolce cremoso con biscotti imbevuti di caffè e Kahlua, sormontati da un sottile strato di polvere di cacao
- Cheesecake al loto Biscoff 7,42 €
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Formaggio cremoso, morbido e dolce come la seta con una base di biscotto al loto
- Cheesecake al pistacchio 8,41 €
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Crema di formaggio vellutata con crema di pistacchio, il tutto su una base di biscotti croccanti e pistacchi
- Gelato Pink Albatross 5,61 €
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Gelato vegano e a base vegetale. Cremoso e senza ingredienti artificiali
- Gyozas alla mela (4) 5,32 €
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La nostra versione asiatica della torta di mele, gyozas ripieni di mele caramellate con un pizzico di cannella
- Biscotto al cardamomo 3,53 €
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Biscotto croccante con un sottile aroma di cardamomo, perfetto con il caffè
- La torta del giorno 4,82 €
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Bevande
- Birra artigianale Lager 5,93 €
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Basqueland
- Birra artigianale IPA 6,93 €
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Basqueland
- Birra artigianale Hazy IPA / DIPA 7,93 €
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Basqueland
- Birra artigianale Stout 6,93 €
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Basqueland
- Birra artigianale Sin 5,93 €
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Basqueland
- Birra artigianale SOMA 7,93 €
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- Bicchiere da vino 4,54 €
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Albariño, Verdejo, Rioja, Ribera de Duero
- Kombucha artigianale Brava 4,74 €
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Limone, Zenzero, Fiori, Citra, Paloma speziata, Cetriolo & Menta piperita
